ACCUEIL TALMELIERSLe Chapitre de la Commanderie Le Grand Maîstre dirige l’activité de la Commanderie, réunit le Chapitre pour l’étude du programme des réjouissances et intronise les nouveaux membres. Le Grand Chancelier assiste le Grand Maîstre dans ses fonctions ou le remplace en cas d’empêchement et reçoit le serment solennel d’engagement des nouveaux membres lors de l’intronisation. Le Grand Epistolier ou Garde des Sceaux est chargé de la tenue des procès-verbaux sur le sommier de la Commanderie. Le Grand Tabellion est chargé de la convocation des membres et de l’administration. Le Grand Chambellan règle les questions de préséance et de protocole dont la stricte observance concourt à la parfaite harmonie des réjouissances et réunions. Le Grand Trouvère est chargé de la rédaction des procès, en prose, vers libres ou tous autres destinés à glorifier les activités de la Commanderie ainsi que la présentation des personnalités intronisées. Le Grand Argentier est chargé de la perception des cotisations et des subventions versées à la caisse de la Commanderie et de la tenue des comptes. Le Grand Gabelier assiste et aide le Grand Argentier dans la tenue des comptes. Le Grand Ecuyer représente la Commanderie. Le Grand Historiographe est chargé de la garde des archives, de la recherche et de la conservation des documents servant à la bonne renommée et à la gloire de la Commanderie. Le Grand Médicalus vérifie l’état de santé des membres du Chapitre et développe, dans les différentes manifestations, l’équilibre nutritionnel en général et les qualités particulières du pain dans cet équilibre. Le Grand Tavernier veille sur le choix et la qualité des menus lors des cérémonies. Le Grand Barde est chargé de l’animation musicale et poétique de la Commanderie. Le Grand Baladin étudie les lieux et plans des différentes manifestations. Le Grand Talmelier s’assure de la qualité et de la diversité des pains servis lors des cérémonies. Le Grand Panetier, Le Grand Patelier, Le Grand Echanson, Le Grand Chair-Cutier et le Grand Bovari sont chargés de l’ordonnancement et de l’approvisionnement en victuailles de toutes les cérémonies.
Composition du Chapitre Roland BRIODEAU Grand Maîstre Raymond SUBILEAU Grand Maîstre honoraire Grand Trouvère Georges HALOPEAUX Grand Maîstre honoraire Yves ORDONNEAU Grand Chancelier Raymond BIREMONT Grand Chancelier honoraire Jacqueline ROBIN Le Grand Tabellion Jean PASCAUD Le Grand Chambellan Jack MÊME Le Grand Argentier Jean ROBIN Le Grand Ambassadeur Jean RUAN Grand Barde Pierre SECHER Grand Archiviste Joël PETIT Le Grand Ecuyer . Jean-Luc POINCON Le Grand Panetier Eusèbe BIOTTEAU Le Grand Echanson Etienne ALLARD, Christian BERNARD, Michel BESSON, René BOUIN, Jean-Yves BREHERET, Raphaël COURBET, Jean-Paul FLURIAN, Daniel FOURNIER, Jean-Claude GUYET, Monique HART, André LEPERT, Daniel PLANCHOT, Colette POINÇON, François SASSIER, Gérard SCAGNELLI, Paul-Guy SOULARD, Jean THOMAS, Yves THOUEILLE Les Maîstres-Expert
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La Commanderie de France des Talmeliers du Bon PainFederation Professionnelle de la Boulangerie et de la Boulangerie-Patisserie de Maine-et-Loire
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