FEDERATION - Le Pâté aux prunes NOS SPECIALITES - La Miche AngevineLa Saga des Plantagenêts Continue… Commencée au siècle dernier, la savoureuse saga des Plantagenêts a connu au fil du temps un succès qui ne s’est jamais démenti. En mai 1986, les Pâtissiers des pays de la Loire montent au créneau de la création gourmande en imaginant une spécialité régionale, véritable étendard de leur savoir-faire et répondant aux exigences des consommateurs avertis. Le 1er épisode sera un gâteau composé harmonieusement d’un biscuit aux noisettes, d’une crème pralinée et d’une bavaroise au Cointreau parsemée de Griottines. A l’époque, le lancement de cette nouvelle spécialité a été l’occasion dans toute la région des Pays de la Loire, de festivités et ripailles sucrées. Le succès est tel, que la gamme Plantagenêt s’agrandit, avec en 1991 la naissance d’un entremets glacé et d’un chocolat réunissant les mêmes délicieuses caractéristiques que le gâteau original. Puis ce sera l’arrivée d’un gâteau de voyage en 1994. Grâce à leurs ambassadeurs pâtissiers, glaciers et chocolatiers, les Plantagenêts ont conquis les villes et les villages de notre belle contrée et bien au-delà. Pour notre plus grand plaisir, les pâtissiers ont de l’imagination et de la suite dans les idées car en 2002 apparaît le Caramel Plantagenêt. Une confiserie tendrement mijotée qui enchantera même les plus féroces manants de notre région. Le VIème épisode de cette palpitante série verra bientôt le jour sous la forme d’un macaron. Tel le dernier mouvement d’une symphonie orchestrée par des chefs en toques blanches, le macaron Plantagenêt est le point d’orgue d’une œuvre culinaire collective. En mariant le craquant d’une coquille meringuée aux amandes, le fondant d’une crème au praliné et le fruité de la célèbre liqueur angevine, le macaron Plantagenêt est un ménage à trois qui vous fera fondre de plaisir. Servi par une armée d’artisans Pâtissiers et Boulangers, il sera le fer de lance du renouveau de toute la gamme Plantagenêt et fera la conquête des palais les plus délicats.
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